CHITA FRITA

La chita frita es un plato delicioso y tradicional de la gastronomía peruana que destaca por su sabor único y su textura crujiente. Para preparar esta exquisitez, se comienza con filetes frescos de chita, un pescado típico de las aguas peruanas, que se sazonan con limón, ajo, sal y pimienta. Luego, los filetes se enharinan ligeramente para crear una capa crujiente al freírlos en aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes por fuera, pero tiernos y jugosos por dentro. El resultado es un plato que combina perfectamente la frescura del pescado con el irresistible crujido de su cobertura dorada. Se sirve tradicionalmente con una guarnición de arroz blanco, rodajas de limón y una salsa criolla fresca, creando una experiencia culinaria que te transportará directamente a las costas del Perú con cada bocado. ¡Disfruta de la chita frita y déjate seducir por su delicioso sabor marino!